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生で食べなイカ?

呼子イカの活づくり:生イカの調理方を各地に まず関東圏に提供 - 毎日jp(毎日新聞)

佐賀県唐津市の名物「呼子イカの活(いき)づくり」の販路拡大を目指して16日、東京都内で卸売業者や飲食店関係者を招いた説明会が開かれた。水揚げしたケンサキイカを生きたまま首都圏に搬送する技術がほぼ確立されたことを受けたもので、関係者は特産のPRだけでなく、生きたままのイカを調理する方法を全国に広めていきたいと意気込んでいる。


生で食べなイカ?_b0027052_09125902.png


イカはいいですね。
新鮮なものは透明で・・・。♪

兄貴に教えてもらった「河太郎」(博多中洲店)は本当に美味しかったなぁ。。。
また行きたいです。(^^)

元祖いかの活造り 河太郎 中洲本店|館内紹介
生で食べなイカ?_b0027052_09130069.png


今年、イカはブームです。(笑)

生で食べなイカ?_b0027052_09130090.png

by herofuwa | 2010-11-20 09:42 | 世間の穴 | Comments(2)
Commented by ひーらぎ at 2010-11-20 09:48 x
福岡に移って、早15年。透明じゃないイカ刺しなんて食べられません。
Commented by herofuwa at 2010-11-20 09:55
いいですね〜〜〜♪
また行きたい!<河太郎。
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